Los aperitivos son alimentos que se consumen generalmente entre las comidas principales, como bocadillos rápidos y prácticos. La categoría de snacks ha experimentado un importante crecimiento global en los últimos años, impulsada por factores como el cambio de las preferencias dietéticas, la adopción de estilos de vida más activos y ajetreados, y el aumento de la demanda de snacks que sean sanos, naturales, tentadores y prácticos. 

Los snacks bajos en azúcar, grasa y sodio, así como los de origen vegetal y las fuentes alternativas de proteínas, han ido ganando popularidad. Sin embargo, el placer sigue siendo un factor importante en la categoría, lo que ha llevado a una mayor innovación en el sector, con marcas que lanzan productos que combinan el placer con ingredientes saludables y funcionales. 

Los ingredientes Biorigin realzan y añaden sabor, cuerpo y sensación en boca, redondeando el Umami y equilibrando el sabor general de las recetas, ayudando a reducir el contenido de sodio. Son excelentes opciones para desarrollar recetas de snacks saludables, sabrosos y con etiqueta limpia.