En general, los consumidores quieren bebidas sanas y sabrosas basadas en el concepto “better-for-you” (lo mejor para ti). Otras tendencias importantes en la categoría de bebidas son la búsqueda de opciones de origen vegetal, especialmente en el mercado de bebidas listas para tomar y el consumo de bebidas funcionales.
Los ingredientes Biorigin realzan el sabor de distintos tipos de bebidas, intensificando las notas de chocolate, leche y café. Impactan la cremosidad y la sensación en boca, y redondean el sabor general de las recetas, compensando también la reducción de azúcar en las formulaciones.
El 28% de los adultos de EE.UU., el 24% de los del Reino Unido y el 20% de los de Brasil consumen alternativas lácteas vegetales. (Fonte: Mintel’s Global Consumer/ Kantar Profiles, Marzo 2022)
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